contorni | Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi

lunedì, 15 gennaio 2007

Radicchio alternativo

Tagliate il radicchio alla comevipare e adagiatelo su una teglia. Conditelo con olio e sale e mettetelo in forno ben caldo. Quando le foglie si sono leggermente abbrustolite (o anche, se vi piace, molto abbrustolite), cospargetelo di parmigiano e mozzarella e rinfornatelo q.b.

A proposito, oggi è il compleanno della mia mamma. Donna stupenda che quando mi aveva ancora tra i piedi, vedendomi che non ero portata per i lavori domestici (lavavo i piatti e giocavo a gelataia spruzzando cucchiaiate di schiuma di sapone sulle maioliche, dormivo vestita per non rifare il letto, non riconoscevo gli spinaci dalla lattuga ecc ecc) mi disse: "cara, ti voglio tanto bene, ti prego, avrai modo di imparare quando avrai una casa tua, ora non faticare, studia solamente" AUGURI MAMMOCCAAAAAA

cucinato da : kappa_pera alle ore 15:11 | link | commenti (1)
categorie: contorni, veggie

giovedì, 16 novembre 2006

Insalata di radicchio e arance

Se proprio avete voglia di rompere la solita routine e, nello stesso tempo, non dedicare molto tempo alla preparazione di uno sfizio, questa ricettina fa al caso vostro.

Dosi: come ve pare! Prendete un radicchio e accettatelo... ops... affettatelo (chiaramente, dopo averlo lavato). Unitevi le arance tagliate a dadini (chiaramente dopo averle sbucciate) e le olive nere. Condite con olio, sale e limone e il gioco è fatto. Com’è? Alla marmotta è piaciuta tantissimo. A me? Per niente! L’ho mangiata perchè non avevo preparato niente altro. E poi...: de gustibus non sunt sputazzella!!!

cucinato da : kappa_pera alle ore 19:26 | link | commenti (3)
categorie: contorni

mercoledì, 21 giugno 2006

POMODORI IN PADELLA

Ingredienti:     almeno due pomodori a testa
                    maggiorana, origano, prezzemolo,
                    aglio, olio, sale e, naturalmente, peperoncino
                      ahhhhhhhhhh con i Kapperi sono

Prendete dei pomodori tondi e rossi e tagliateli a metà (in mancanza, ho usato anche i sammarzano e .
Scaldate dell'olio in una padella capiente e, quando è caldo, mettete i pomodori a testa in già. Ehm... si, ma qual è la testa? Beh, metteteli con la parte interna sotto, scoperti e con fiamma media. Dopo un paio di minuti, girateli e spruzzateli con del vino bianco, cospargete i pomodori con maggiorana a volontà (in mancanza o, in aggiunta, utilizzate l'origano), dei pezzetti d'aglio e, se volete, non guasta prezzemolo e una fogliolina di basilico. Coprite e abbassare la fiamma e cuocete fino che si appassiscono completamente. Se avete una lavastoviglie, adagiateli su un piatto di portata con tutto il sughetto.
Sono ottimi freddi
Ottimi anche sulle bruschette.
Contorno sfizioso e appetitoso.

cucinato da : kappa_pera alle ore 11:51 | link | commenti (2)
categorie: contorni, mediterranea

BASTA UNA MANCIATA DI CAPPERI, PER RENDERE BUONO UN SEMPLICE POMODORO

Chi sono

Me lo chiedo anche io! Gli Amici dicono che sono una bella persona. Io mi sto convincendo che tutti i torti non hanno. - Anche se sono impunita e testarda come un mulo con il casco integrale. E' questo che mi ha permesso di tentare con tutte le mie forze e convinzioni di raggiungere spesso i miei obiettivi. - Anche se "non ne faccio passare una...". Perchè amo l'onestà, il rispetto e la coerenza e la pretendo anche dagli altri. - Anche se mi esalto per un nonnulla e mi affloscio per un nonniente. Perchè sono troppo sensibile. Ma mi piaccio lo stesso così. Vivo le emozioni del momento, anche se fanno male, per sentirmi sempre viva! - Anche se... beh, basta, sto rischiando di scrivere le solite cazzate!!!! Sono io, sono così, e basta!