Radicchio alternativo
Tagliate il radicchio alla comevipare e adagiatelo su una teglia. Conditelo con olio e sale e mettetelo in forno ben caldo. Quando le foglie si sono leggermente abbrustolite (o anche, se vi piace, molto abbrustolite), cospargetelo di parmigiano e mozzarella e rinfornatelo q.b.
A proposito, oggi è il compleanno della mia mamma. Donna stupenda che quando mi aveva ancora tra i piedi, vedendomi che non ero portata per i lavori domestici (lavavo i piatti e giocavo a gelataia spruzzando cucchiaiate di schiuma di sapone sulle maioliche, dormivo vestita per non rifare il letto, non riconoscevo gli spinaci dalla lattuga ecc ecc) mi disse: "cara, ti voglio tanto bene, ti prego, avrai modo di imparare quando avrai una casa tua, ora non faticare, studia solamente" AUGURI MAMMOCCAAAAAA
BASTA UNA MANCIATA DI CAPPERI, PER RENDERE BUONO UN SEMPLICE POMODORO
