Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi

Carciofi alla "non c'ho tempo da perdere"

Ho scoperto un nuovo modo di preparare i carciofi in pochissimo tempo. Prendete i carciofi - ovvio - puliteli - ovvio - e lasciateli interi - non è ovvio -. Adagiateli nella teglia unta, schiacciandoli con forza, in modo che le foglie si aprano un po'. Aggiungete sale e peperoncino e metteteli in forno ben caldo. Ci vorrà circa mezz'ora di cottura. Varianti: 1) potete disporli in una teglia larga, magari sopra alle patate tagliate a fette 2) se i carciofi li sistemate in un tegame piccolo e con i bordi alti - tipo quello per il plum cake, con abbondante olio, le foglie esterne si abbrustoliranno e vi assicuro che sono ottimi.... gram gnam gnam. L'unica difficoltà di questo piatto è pulire i carciofi. Se trovate chi lo fa per voi è fantastico!!!!

Radicchio alternativo

Tagliate il radicchio alla comevipare e adagiatelo su una teglia. Conditelo con olio e sale e mettetelo in forno ben caldo. Quando le foglie si sono leggermente abbrustolite (o anche, se vi piace, molto abbrustolite), cospargetelo di parmigiano e mozzarella e rinfornatelo q.b.

A proposito, oggi è il compleanno della mia mamma. Donna stupenda che quando mi aveva ancora tra i piedi, vedendomi che non ero portata per i lavori domestici (lavavo i piatti e giocavo a gelataia spruzzando cucchiaiate di schiuma di sapone sulle maioliche, dormivo vestita per non rifare il letto, non riconoscevo gli spinaci dalla lattuga ecc ecc) mi disse: "cara, ti voglio tanto bene, ti prego, avrai modo di imparare quando avrai una casa tua, ora non faticare, studia solamente" AUGURI MAMMOCCAAAAAA

Suggerimento post feste

Siete pieni di dolci e dolcetti, rimanenze varie delle festività appena trascorse e non sapete come sbarazzarvene? Vi suggerisco una soluzione rapida e geniale:      regalate tutto a me!!!!!!